パンくずで酵母菌を培養？！

今日はパンくずに酵母菌がついているのでは？と思ったので、培養を試みてみた。
コメのとぎ汁にまな板に残っていたパンくずを入れる。

パンはグリーンコープの国産小麦のパン。


コメのとぎ汁乳酸菌を培養していたペットボトルに入れて、外の車の中に置いておく。
多分酵母は暖かいところが好きなはずだから。

びわの葉の納豆

以前、熊本の茅畑さんのところにいったときにご一緒した、ゆき　こさんが作っていたので、僕も作ってみました！
納豆は我が家でも週２で食べるくらい好き。
それにびわの葉で、手作り出来るって面白いし、食べてみたい！

調べてみると、大豆を茹でて、びわの葉で包んで、４８時間くらい４５℃くらいの温度で保てば良いみたい。
参考にしたのはここ。宮本農園さんという人がアップしてました。https://www.facebook.com/takashi.miyamoto.7315/posts/1148556711902215

びわの葉は庭にあるので、それをゲット。

水で洗って、他の菌を殺菌するために沸騰したお湯にさっとつけました。
納豆菌死なないのか？　ｗ

次は大豆を茹でました。

柔らかっくなったら、ザルに上げて、４０℃程度に冷まします。

粗熱が取れたら、容器に茹でた大豆を入れて、びわの葉を覆うように被せておきます。

僕は底に２枚しいて、上にも２枚ビワの葉を敷いてみました。

この後、４５℃くらいの温度を４８時間くらい保つようです。
参考元では、ヨーグルトメーカーでやっているみたいだけど、手元にないので、車載で使っている電気毛布を利用することに。

電気はソーラーで作った電気をEサイクルのバッテリーに貯めて、それを使いました。

明後日くらいに出来る予定です。

どうなるか、楽しみヽ(^。^)ノ

びわの落ち葉と、炭素循環農法

この前の熊本の茅畑さんの炭素循環農法を思い出して、とりあえず、プランターだけど、近いものをやってみました。
竹をしいて、枝などを粉砕したチップを入れて。。(^^)v
唐辛子や、ミニトマトの種を植えてみました。

そして、熊本で得た、土に空気を入れることが大事、というアイディアと、
納豆菌を播くというアイディアと、びわの葉納豆のアイディアが融合して、１つのアイディアが。。。
びわの葉に納豆菌がいるなら、それを土代わりにすれば、納豆菌をわざわざ撒かなくてもよいのでは？
そして、風を土に取り込むことが大事なら、ビワの落ち葉を土代わりにして、空気層を作ってあげれば？？

たぶん、この実験は失敗する。
落ち葉では保水性がなさすぎて、植物が必要な水分量を保てなくなるからだ。

だけど、粉々に落ち葉を粉砕すれば、もしかしたら、、、
以前、土とは何かということを調べたことがあって、その時のリサーチの答えとしては、岩石が風化したもの、その他の動植物の体積物の集合体という感じだった。

そこで、わざわざ土で無くてもよいのでは？というアイディアが生まれた。
実際に水根栽培や、綿などをベースにして、植物を育てたり、していることから見ても、必ずしも土は必要でないかもしれない。

これらの考えはあくまでも仮設。

実際にやってみて、どうなるかを見てみたくて、やってみた。
竹の枝や、そこらの木の枯れ枝などをプランターの下にひく。

次に枯れ枝の細かいものや、びわの葉を粉々にして、敷いていく。

出来るだけ、土に近い形にするために、粉々になったものを足で鎮圧する。

そして、そこにピーマンの種を播いてみた。
水はけが良いとこを好むけど、種から育てるのは難しいらしい。

さて、どうなるかな～

１日目 地縄張り

地縄張り

今日は家造りの現場１日目

「地縄張り」という作業です。
縄でここに家を建てるぞ、と目印をつけます！
配管の配置や道路との距離を確認したり。

僕の家は単純に四角の家です。
でこぼこにすればするほど、床面積は増えないのに、壁面積が増える。
単純な形の方が作りやすいから等々、理由があります。

ピタゴラスの定理を利用してしっかりと９０度を出します。
計算が面倒ですが、CADで図面を作っておけば、対辺も計算をせずにすぐに割り出せるので便利です。

やり方はセルフビルドの情報がよく出ているこのページを参考にしました。
縄張り・水盛り・遣り方の方法 ～ セルフビルドの豆知識

この方はセルフビルドの本も書いているので、詳しくわかりやすく記載されているので、勉強になります。

作業人数

２名がベスト

準備するもの

・ビニール紐
・ハンバー
・杭
・巻き尺
・コンパス
あったほうが良かったと思ったもの。
・スコップ

杭は工房にあった廃材の寸切りがちょうど良い感じだったので、それにナットをつけて再利用。

その他は手持ちにあったものを使いました。
今はただの更地。

どこらへんがベストかを再確認します。
排水管や、庭・畑の位置関係。道路......etc
後々、娘達の部屋をタイニーハウスで作るので、その位置関係などを話しながら、どこらへんにしようか？と奥様と確認します。

オフグリッドで電気をまかないたいと思っているので、屋根は真南に片流れの予定です。
iPhoneのコンパスを使って真南を確認しながら、道路側の１辺を決めます。

ちなみにビニールでひくのは外壁の寸法ではなく、柱芯の寸法を出します。
在来工法の建築図面は基本、柱の中心、柱芯で書きます。
ので、少しこの寸法よりも大きな感じになるということですね。

ハンマーで杭を打ち込みます。

図面の寸法を確認しながら、三角形をビニール紐で作っていきます。

一発で出来ることはないので、何回も杭を打ち直しながら、奥様に片方を持ってもらって、寸法通りになるように三角形を作ります。

よし！１つの三角形が出来ました。

もう一つの三角形をつくったら、これで完成。
実際にやりながら思ったのは、ヒモで、あらかた長さを出して、それを引っ張りながら、直角になる方の辺の長さに合わせたら、作業が楽でした。

寸法の最終確認をして、完成！

１，２ｃｍの誤差は良いと書いてありました。

実際にヒモを地面に貼るとここに出来るのか～と実感。

玄関から入ってくるイメージや、車の置き場所、庭や畑の使い勝手。

手直しを１度しましたが、色々と話しながら、自分たちの生活空間を考えるのは、とても充実していました。

「自分の暮らしを自分で作る」やっぱり、これ大事＼(^o^)／

次の現場作業は「水盛り」です。

頑張っていきます！

今日までにかかった費用　０円

今年の目標は家を作る！

今年の目標は、『家を作る！』
予算は300万です！
しかも、出来る限り循環型でオフグリッドな家。
自給を取り入れた家、とも言いましょうか。
頑張ってみます！ (｀･ω･´)>
仕事面では、去年から取り組んでいる、車への積み込み易さに特化した Eサイクル製作。

www.isola-japan.com

近々では、IS006の組み立てキットをマニュアル付きで提供出来るようにします。
毎年、目標を正月くらいからぼんやり考えて、旧正月くらいに出来上がります。
目標を掲げたら、SNSで宣言して、プリントアウトして、工房の壁に貼って、実現できるようにしてます。
実行したら、ヨコ線で消していって、達成感ゲットヽ(^。^)ノ
今年も面白くしていきます！！

自分の家を自分で作る。

これをセルフビルドと言いますが、色々と本で勉強すると、とても楽しいし、思ったより、建てれそうです。
自分が住む家を低コストで作れたら、ローン返済の負担もなく、もっと人生を楽しめると思います。
また、自分で作ることで、自分で修理出来るようになる点もイイ。
思い描いた家を作り、人生を設計する。
情報化社会で知識がFreeになりたがっている時代の生き方を模索して実行していきます～
みなさんも家造りのワークショップとかやる予定なので、遊びにキテネ～☆
＼(^o^)／

このブログで少しずつ家造りのことも綴っていきます。
これから、セルフビルドをしたい方の役に立てる情報や経験を共有できればと思います。

炭素循環農法

昨日、荒尾のクルン農園に平戸の仲間と行ってきましたヽ(^。^)ノ
「炭素循環農法」という農法で、無肥料・無農薬の野菜作りを実践し、レストランなども経営しています。（６次産業）

無農薬・無肥料を実践されている方がいて、実際に畑に虫も付いていない、美味しい、ぷっくりした野菜があると、有無を言わさず納得。
感覚でやっていたことに少し、整理がついて、僕の食料づくりの目指す方向性が、見えやすくなった。
少しずつやっていこうと思います＼(^o^)／

月と自然農の考えと複合させて、実践していきたい。

以下、話を聞きながら、炭素循環農法で重要だと思ったポイント

・炭素循環農法で大事なのは、エアー・好気発酵・良い菌の育成（酵母菌、納豆菌、糸状菌、光合成細菌、乳酸菌）

・腐敗は虫が好みやすい（そうでない虫もいる）

・防虫しない。（来ている虫を判断材料にする）

・畝の両脇に溝（８０ｃｍ～２ｍ）を堀り、資材を投入。（畝に空気を挿れやすくする。菌のエサを与え、繁殖を促す）

・資材は、底から、古民家の柱（バークも可）や、竹（生も可）、古材のチップ（廃材OK）、廃菌床、籾殻等、その上に薄く土。（炭素率が高いものが底にくるようにする）

・竹は乳酸発酵しやすく良い

・炭素率が多いものは分解されづらいが、長期的なエサになる。

・身近な資材を選ぶ（循環しやすいし、低コスト）

・畝には資材は基本的に混ぜない（例外あり）

・溝幅は５０ｃｍ程度

・再度、一年くらいのスパンで表土をどけてチップ等を投入

・畝づくりには、太陽熱養生、培養液散布が効果的。

・太陽熱養生とは、黒マルチを被せて、光を遮り、熱をこもらせ、良い菌を活性化させる。雑草の防止にもなり省力化。また、水を挿れないことにより、菌の死滅を抑制する効果も狙っている。

・培養液散布に使う菌は、主に、酵母菌と納豆菌。それぞれ培養して使っているよう

・培養液は、イーストとぬるま湯、砂糖、納豆、ヨーグルトなどを使って作る（えひめAI）。これを噴霧器で畝に散布。

・太陽熱養生をした後は２週間は何もせず、落ち着かせてから、植え付けなどを行う

・セイタカアワダチソウは放棄地の初期の段階で生えやすい。なんでも吸い上げる性格。デトックスのお茶にも？！増えすぎると自家中毒で死滅する。その後はすすき系の植物が生える。

・尖った植物が多い畑はまだ、野菜づくりに適していない。丸くて、なんか美味しそうな雑草が生えてくるような状態なら菌がいい感じになってきている証拠。

・豆類などは直播きに向いていると思うが、他は苗を作って植える。苗づくりには培養土を使っている。タキイの培養土



培養液は以前から作っている、コメのとぎ汁乳酸菌を応用すれば、作れるかもしれない。

初日記。 待機児童と、まるたんぼうー

毎日思うことや、自分に響いた考えをFacebookに綴っても良いが、後々見返しづらいため、日記を付けることにした。

Evernoteでなく、公開することで、誰かの役にたてば、嬉しい。

まずは、今までFacebookで綴ったことをこちらに残していこうと思う。

待機児童と、まるたんぼうー

平戸の田舎の保育園でも待機児童が出ています。
僕の卒業した保育園でもあるんですが、昔はもっと多かったと思うけど。
まぁ、空間的な問題ではなく、保育士不足のようです。　
僕の記憶違いでなければ、新生児3人に１人の先生が必要だとか。
ただ、こういうふうな状況って、朴が子供の頃はなかったと思います。
ひとえに、効率化を図ってきた社会の方針の中で、子育てさえも分業されていったのが、原因かもしれないと思ってます。
お金を払ったら、子供の保育さえも他人事。のような図式になってしまってるように感じてしまいます。
お金払ってるんだから、責任もって、時間までは預かってよ、的なもののなかから、こういう法律、報告業務になって、、
そして、それが、保育士不足を生んでいるように感じる。
その反動からか、最近は「親も共同で見守る保育」っていうのが、注目されてます。
森の幼稚園まるたんぼうなんかは、ちょくちょく目にするし、僕もどんな取り組みか、興味があります。
根源的には、日本では子供というのは、地域で見守られてきたように思います。
小学校なんかも、明治時代に建てられたような古いものは、地域住民の寄付により作られたものも多いと、何かの記述で見たこともあります。
僕も去年の夏、地域の学童とコラボレーションして、海でペットボトルいかだ作ったくらいから、教育って、地域にとって、とても大事なことだと認識して、今年、保育園の保護者会の副会長やってます。
タイミングよく、話があったので、いい機会と思い、飛び込みました。
自分の望む未来は、自分で作る、そういう意気で生きてます。
子育ても！
もっと、子育ても任せきりではなく、積極的に親も関わっていく必要があると思うし、現代的な子育てのベストアンサーを探そうと思います。