自分たちで摘んだお茶 ISIDAKE-TEE

この前のお茶が製茶されて手元に届きました。






















みんなでわけて、700ｇほど頂きました。






















ちゃんと急須や茶碗をあたためて、早速お茶を入れてみました






















わーヽ(^。^)ノ





















すごい いい香りヽ(=´▽`=)ﾉ























茶畑の匂い 後味がほんのり甘い 。
不思議なことに、最初は少し黄色がかっていたけど（↑の写真）、二番茶（↓の写真）で、綺麗な緑色に。
これが、自然なお茶なのかも。

市販品の お茶では味わえない 香り高いお茶になりました
また来年も必ず お茶摘みに行きたい～！＼(^o^)／

GW最終日、平戸の石岳で茶摘みに挑戦してみました。

GW最終日は平戸の石岳（漢字間違っているかも・・）にて茶摘みに初挑戦しました～！

メンバーはいつもの仲の良い人たち。

”石岳の仙人”と呼ばれる方の茶畑で摘んでまいりました。

ちょっと斜面になってて、なかなｋいい感じの雰囲気がありました～

新芽を出来るだけ、葉だけの状態にして摘んでいきます。

手慣れていない私はかなり効率悪かったと思います　笑

茎がない方が美味しいお茶になるそう。

今は、機械で摘んでいるので、この茎がどうしても入ってしまうらしく、品質を求めるなら、やはりこの’手摘み’が良いのだそう。

摘んだあとは日陰のシートが広げてあるところに広げておきます。

その後、製茶工場に持っていくために、袋づめします。

摘みたての葉の香りを嗅いでも、あまりお茶という感じはしなかったのですが、この袋に入れてる時の高貴な香りと言ったら！(●´ω｀●)

テンションが上がりました！

その後、製茶工場に持って行きました。

車で２０分くらいの江迎の上のあたりになるのかな？
こんなところに製茶の工場があるとは。

みんなで茶の葉を測って、大きい箱？みたいなものに葉っぱを入れていきました。

ここで、もんだり、煎ったり、乾燥させたり、するのだそう。

どんなお茶になるのか、楽しみです！！＼(^o^)／


その後、なんと、摘んだ葉で紅茶が出来るんだよ～と教えてもらい、その紅茶を飲んだら、美味しいこと！香りに気品があって、こんな半日くらいでも、紅茶になるのか！とびっくり(゜o゜;

僕はそれを「生紅茶」と名づけました。
次回はその生紅茶の作り方を書いてみようと思います。

久しぶりの投稿です。

その後、無事、開拓され、野菜なども植え、無事に農業できています　笑

少し余裕が出てきたので、ブログ再開します！

２０１４年の冬にカブを植えて、無事、収穫できました。

畑の状況等をまとめてみたいと思います。

２０１４　春

枝豆、ミニトマト、ルッコラ、等を植えるがほとんどうまくいかず。。

手元にあったローズマリーを切って、土にさしたところ、それだけが植わる。

２０１４　夏

草むしりをやりすぎるから、土が乾くのでは？と思い、草むしりをやめる

２０１４　秋

友人からカブの種をもらい、植えてみる

いのししがやってきたので、ソーラー電柵を設置

２０１４　冬

カブが順調に育つ＆収穫

えんどう豆を植える→育つ→収穫

親戚からもらった、ねぎ、春菊、水菜を植える。→順調に育つ→収穫

菜種を友人からもらい、植える

現在（２０１５年４月現在）

・ローズマリーや、えんどう豆、菜種などがなっています。

・カブ、水菜、ねぎ、春菊は種を採るために放置

・数種類のにんじん、バジル、、ルッコラ、コメット、枝豆、ミニトマト、サラダ菜、サニーレタス、かぼちゃ等の種をぱらぱらと播きました。強いのだけ、育ってくれれば、と言う感覚です。

農業活動

・１週間に一回畑を見に行く

・１週間に一回、土埋めコンポストをする（有機肥料？）

・基本的に草むしりはしない、草刈はする。（電柵や収穫の邪魔になるもの程度を刈る）

・ソーラー電柵を実施（いのししがすごいです）

・水やりも基本しません

・化学肥料や農薬は絶対使わない

・種は人からもらったものか、買うときは固定種を売っている野口さんのところ

・基本的に農業機械は使わない

基本的に、収穫したものは自家消費なので、そこまで、気合入れて、農業してません。

農作業で、気分転換が出来て、安心なものを作れて、少し食卓の足しになれば、と言う感じです。

１年農業やっての感想（某SNSの自分の投稿のこぴぺ orz）

自宅近くの耕作放棄地をご近所さんからお借りして、はや一年。

無農薬、無肥料の自然なカブが出来ました！

そんなに大きくないけど、とっても美味しいし、自分で育てたので、安心して口に入れられます☆

これを切って、バーニャカウダでサラダとして食べてもうまいし、葉っぱも味噌汁の具にしたりしてます(^o^)

週一か2週間に一回くらい、畑を1，2時間やってます。

気分転換も兼ねてやるので、毎回楽しいです。

基本的には、出来るだけ、畑の微生物や、植物のちからで野菜が育つように考えて、いろいろ試行錯誤してます。

師はいませんが、自分の経験でやってます。

と、言っても、素人なので、人から聞いた感じや雰囲気で、こんな感じがいいだろうという勘でやってます。

自然にまかせて、雑草なんかも生えてます。

電動草刈機以外は、機械はいれず、クワとスコップと鎌でやってます。

コンポストも一角でやってます。

猪はやはり狙ってくるので、畑には一応、自社のソーラー電柵を着けてます。

最初は「農業」をビジネスとして、田舎でやっていくには、とかいう実験的な要素もあったけど、それだったら、植物工場か、テマヒマをかけて土と向き合う農業だな、という考えに落ち着きました。

カブの大きさだって、大きくて、形がまるっとしてるのがいいんでしょうけど、よく考えたら、自分基準でいけば、食べやすいサイズだとも捉えられるし、少し小さいほうが、料理するときに便利な場合もあります。

肥料をがつがつやって、パンパンになった野菜も良いかもしれないけど、なんか無肥料の野菜は味が濃いというか、生命力を感じます。

まぁ、自分で育てたという思いもあるのでしょうけど(^_^;)

柔軟な考え方があれば、今のスタイルでいいなと。最近、ふと思いました。

２０１４年の目標の1つに”自給を出来るようにしていく”というのが、あったけど、達成できたかなと思いました。

２０１５年はハーブを中心に、いろんなものを育てながら、まだ手付かずの耕作放棄部分の土地を開墾していくつもりです。

農業を生業にするとは別に、一個人が兼業で、耕作放棄地を少しでも耕し、少しでも自給力をあげられれば、土地の有効活用にもなり、土地面積当たりの生産性もあがり、ひいては、国単位の自給率も少しはあがると思います。

また、以前、Wiredの記事で取り上げられていたけど、国連専門機関、FAOの調査でも、世界の農業の90％が、家族規模の小さな生産ユニットによってなされていて、こうした小さな農家が世界の食糧の80％を生産しているらしいです。

大企業の大規模農業の割合なんて、意外と小さいっぽい。

http://wired.jp/2015/01/05/new-seed/

確かにそう考えると僕の周りの農家の人たちはそうだし、僕の行動も世界的に見れば、普通のことのように思えます。

そう考えれば、日本の耕作放棄地の問題なんて、海外では意味不明かもしれない。

食の安全、遺伝子組み換え、土地の固有種、生物多様性、農業の高齢化、食の海外依存、TPP。

色んなワードで危機感を持っている今こそ、一個人が自分の食べ物に向き合えるこういう体験は今こそ、やるべきではと考えます。

近くに耕作放棄地がある方、ウォーキングするより、健康的だし、食料だって採れますよ～

耕作放棄地を復活させよう！

新しく農園を始めます！
隣のご近所さんに農業をやってらっしゃるおじーさんがいたのですが、３年前に他界。
その後は親族の方が出来るところを耕していました。
しかし、仕方ないのですが、兼業なので、出来る範囲も限られていて、耕作放棄地化したところが見受けられ。。
地元だったので、どんどん、耕作放棄地が増えるのを、「荒れてきたなー」ぐらいにしか思っていなかったのですが、最近、循環型な生き方に興味を持ち始めてから、それらが、宝に見えてきました。

食べるものを作る準備をしてある土地がある＼(^o^)／ってね。
ゼロから、土地を整理して、畑を作るよりは、もともと、畑だったから、開園しやすいっす！
そして、1月末、手土産を持って行って、自分んちから一番近い畑を、貸してもらえないか、お願いしたところ、快く貸していただきました。

ということで、このお借りした土地を有効に利用して、農園＆LOHASな場所にします★

まずは草刈り！
と思っていたけど、その前に入り口を探そう　笑

だけど、入口だったよなーと記憶をたどったところは、竹やぶ化してました。

ということで、今日は竹やぶ刈！

がんがん、草刈り機で、と思ったのですが、まずは鎌で竹やぶを開拓！！
というか、草刈機、買ってない　笑

草刈機、エンジンのやつがあったんだけど、なんとなく、エコなやつをってことで、電動を買ってみるつもりです。
周りからは力弱いよ、とか、言われるけど、太陽光パネルで発電して、その電気で草刈りって、なんか、おもしろくないっすか？　笑
ということで、エコな農園を目指して、今日は手で刈るぜーー(^o^)

オラオラ！！


ビシッ、バシッ！
シャキーン！

ガサガサ（熊手の音）
すごい、なんか、クリエイティブなことしてる感があるーー

これから、楽しい場所、作るぜー！的な。
先祖がこの地を切り開いた時も、こんな感じだったんだろうなーとか思いながら作業。

土も思ったより、ふかふか。

枯れ葉とかで出来たような感じの土でした。
栄養がある感じなのかな？？
もしくは、前の所有者のおじーさんが、土地にいい農法とかで、農業していたのかな～
僕は農学の勉強をしてるわけでもないし、家も農業とかやってるわけではないので、ずぶの素人です。
ただ、人に聞いたり、ネットで調べたりしながら、週一くらいで進めていこうと思います。
それで、素人でも出来るなら、俺もいっちょ近くの耕作放棄地を楽しく有効利用してみるか～！という人が増えたら、このブログをやる意味もあるのかなーと。

まずは、ハーブと、にんにくと、唐辛子を育てようかなー
そんで、コンポストもやって、太陽光パネル置いたりして、農業の電気をまかなえるようにして、テーブルと椅子もちょこんとおいて、石窯とかもできたら、ワインとか飲みながら、なんか楽しそう　笑
夢が膨らみます(^o^)
頑張ります！